工作假期第二天，天氣狀況還是不好，不時飄著細雨，大夥帶著輕便雨衣正式上工囉!
今天的工作是要先搭一間環保廁所，這部分原先並沒有在這次工作假期之內，原本是想，來參加的夥伴就和我們平常一樣，在大自然解決就好了，但是想來想去，好像不是太好，最後還是決定先搭廁所了。
早期的廁所，就是俗稱的「茅坑」，顧名思義已經形容的很完整了：茅草圍起來的坑。早期鄉下地方的茅坑，就是地上挖一個坑，然後旁邊用五節芒的老莖作牆壁，屋頂再覆上茅草葉。但是因為草桿還是會有縫隙，所以是將竹子剖半，用兩層相間縫隙的方式組成牆壁，這樣就不會有透光的問題了。
另外，早期茅坑即是堆肥坑，是農家必用的天然有機肥料。當然我們不會再回收做肥料，但是未來會以就地掩埋的方式，讓其回歸自然，未來環保廁所也將使用環保衛生紙。而地上部份(牆壁和屋頂)是做活動式的，也就是如果這個茅坑堆的差不多了，坑回填後另外再挖一個新坑，牆壁和屋頂可以整個套用。
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